こんばんは
お久しぶりです田中(珍)です
先日、火曜日の田中さんに五島のお土産で「まあるい塩」をいただきましたのでご紹介します
作られているのは新上五島町の「株式会社虎屋」さん
2016年にKTNで『五島のトラさん』というドキュメンタリー番組が放送されました
(FNSドキュメンタリー大賞も受賞した素晴らしい映像作品で長崎に住む方々にはぜひ見ていただきたい番組です◎五島うどんを作っている7人家族を追いかけたドキュメンタリーですよ～
)
株式会社虎屋さんはこの番組で出ていた主人公トラさんの娘さんがご夫婦でされているお店で、お父様の跡を継ぎ五島うどんの製造とこの塩を作られています
この「まあるい塩」の原料は五島近海の澄んた海水で、太陽の光と潮風にあてて濃度を高め、2度焚きめ仕上げているそうです
(パンフレットより引用)
早速使ってみようとお肉を買ってきました(素晴らしい塩にはやはり長崎和牛です
)
下味は付けずにお肉を焼き、いざ実食
すごい…脂感が完全に打ち消され、あっさりとしたお肉に変化して、いくらでも食べれそうです
妻も子どもたちもペロリでした
ホームページからも購入可能ですのでぜひ購入されてみてください
田中(珍)オススメの一品です