どぉーも、シンジです。
昨日のナカジーから2日連続でサバ関連のお届けになります
先週久々に五島の福江に行くことができ、1度食べてみたかった鮨の1つの【鬼鯖鮨】を買って帰ることができました
【鬼鯖鮨】とは、福江で水揚げされた真鯖を使い、酢に漬け込んだ鯖を鮨にしたモノです
下処理から梱包まで手作業でされており、量産できず売り切れることもあるので、ターミナルや空港で買われる時はお早めに
僕はせっかくなので直営店に行きましたが、こちらは工事も兼ねてるので、注文して作っていただけることもあり、新鮮さが違いました
早速持ち帰った晩に食べましたが、肉厚な鯖の食べ応えのすごさと酢飯がまぁ〜合っていて、すぐにこれは一本じゃ足らんなと思いました
今度訪れた時は、炙った鬼鯖鮨と通常の鬼鯖鮨を2本買って帰るぞ〜
というわけで、月曜からは以上です。
【鬼鯖鮨】
鬼鯖直営店・空港線
（株）三井楽水産
長崎県五島市上大津町1161-1
0959-88-9110
9:00〜17:00